不管是春雨朦朧的春季， 還是炎熱乾燥的夏季， 人們的人體都會出現各種不適， 胃口也會發生變化， 出現食欲不振等症狀， 這可能是脾胃不調， 腰酸困頓讓身體和精神都備受煎熬。 對於這種症狀， 最好的方法就是通過食療進行調理。 薏米有哪些作用？薏米怎麼吃更營養呢？接下來將針對這方面的內容進行詳細介紹。
薏米的作用與做法？薏米的作用主要有：
1、減肥主食：薏仁是五穀類中纖維質最高的， 低脂、低熱量， 是減肥的最佳主食。 它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。 有美白、除斑功能，
2、預防心血管疾病：若每天食用 50-100 克的薏仁， 可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂， 並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。
3、降血脂：因為薏仁含有豐富的水溶性纖維， 可以由吸附膽鹽（負責消化脂肪）， 使腸道對脂肪的吸收率變差， 進而降低血脂肪、降血糖。
4、促進新陳代謝：薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝， 有利尿、消水腫等作用， 並可幫助排便， 所以可以幫助減輕體重。
5、美白肌膚：薏仁因富含蛋白質， 可以協助消除班點， 使肌膚較白皙， 若長期飲用， 還可以達到滋潤肌膚的功效！
6、預防和抵抗癌症：現代科學證實， 薏仁內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。
芡實薏米木瓜糖水的做法如下：
食材：芡實100克、薏米100克、木瓜1個、生薑和冰糖適量
做法：
1、把芡實和薏米用清水浸泡2個小時左右， 完全浸透後撈出待用；生薑切片；將木瓜去皮， 切成塊狀；
2、準備一個煮鍋， 裝清水， 燒開水後放入薑片， 接著放芡實、薏米， 調成小火煮1個小時左右；
3、將木瓜放入芡實薏米水中繼續用小火煮滾半個小時， 出鍋前10分鐘放入冰糖調味即食。
薏米的作用與做法？相信通過以上內容的介紹， 大家已經有所瞭解。 薏米的作用是很多的， 它具有很好的保健功效。 大家在生活中可以根據自己的喜好， 做一些以薏米為主的食物。
