泡椒鯉魚的做法

對於中老年人來說， 人生一半可以說是過去了。 在剩下了的生命裡， 要做的就是享受生命。 享受生命得從生活的細節開始， 比如說一日三餐。 很多中老年人有許多美食來沒享受到， 下面就讓小編來介紹一下如何來做泡椒鯉魚這道菜。

1.12鯉魚洗淨後， 水擦乾

2.21魚頭下面一點用刀劃開， 會看到一個小白點， 魚尾也同樣劃開一刀

3.然後就可以抽腥線了， 抽腥線時用刀背輕拍魚身， 邊拍邊抽， 一面好了， 用同樣的方法抽另一面腥線

4.抽好腥線後， 把魚切小塊， 放入適量鹽， 十三香醃制一會兒

5.1大蔥， 芹菜切段

6.2醃魚時把準備好的泡椒，

7.魚塊中放入少量小粉， 攪拌後放入油鍋中大火炸， 顏色金黃撈出

8.鍋中剩適量油把圖5放入， 再放入花椒， 白糖炒香後加水煮5分鐘， 放入適量料酒

9.把炸好的魚放入鍋中， 不要翻動， 收汁後放入大蔥， 芹菜段， 雞精， 喜淡不用放鹽。

10.出鍋

泡椒鯉魚的詳細方法步驟已經介紹完， 相信你也基本上瞭解了。 瞭解完必要的步驟， 現在要做的就是實踐了。 實踐出真知， 相信真正的美食都是這樣出來的。