韭菜在我們的生活中很常見， 韭菜具有豐富的維生素和蛋白質， 人體所需要的氨基酸含量也很豐富， 人們在生活中可以適量的吃韭菜， 來增強身體所需要的物質。 韭菜的食用方法有很多， 熱炒、韭菜餡餅以及韭菜餃子都是比較好的選擇。 下面我們來看一下韭菜餃子的做法有哪些?
韭菜餃子的滋味十分的美味， 製作的方法很簡單， 我們可以在生活中自己製作。 韭菜餃子的原料主要有肥肉丁、雞蛋、韭菜等混合製成， 還可以根據自己的喜好添加蝦仁等輔料。
韭菜餃子的做法?原料：韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。
韭菜餃子製作方法：1、韭菜洗淨切末後， 炒熟備用。 2、蝦仁洗淨去除腸泥後， 加入太白粉、鹽， 用手拌打至有黏性， 再加入調味料拌勻， 最後將肥肉丁、韭菜末放入， 一樣要攪拌均勻， 再把做好的餡料放到冷凍庫中， 冰凍20分鐘， 幫助餡料凝結。 3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻， 用沸水沖下， 用力攪拌， 再加入剩下的100公克太白粉， 用力搓揉成麵團。 4、將麵團分切成12份， 每份30公克， 再用杆面棍杆成圓片狀。 中間包入30公克餡料， 用手捏出餃子狀， 放入蒸籠蒸10分鐘即可。
以上的內容就是對於韭菜餃子的做法的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。
