豆腐和番茄都含有對於人體有利的物質， 番茄當中含有豐富的維生素C和維生素B組， 對於女性來說具有非常好的美白效果， 而豆腐含有的高蛋白和礦物質， 一樣可以幫助人們調理自己的身體。 如果是將這兩者結合起來製作成為一道美食的話， 營養可真的是豐富無比的啊。
能夠將番茄和豆腐搭配製作的美食， 其實就是我們經常所說的番茄醬豆腐， 不過很多朋友都沒有嘗試過將這兩種食材搭配進行烹飪， 所以對於番茄醬豆腐的做法不是很清楚， 如果您也是如此， 可以看下本文的介紹。
番茄醬豆腐的做法一、
食材：豆腐 一塊， 麵粉 少許， 紅甜椒 半個， 黃瓜 小半根， 蒜末 適量， 清水 適量， 鹽 適量， 番茄醬 適量， 白糖 適量， 雞精 適量。
方法/步驟
1、保存豆腐的方法就是浸在清水中， 然後勤換水， 冬天可以保存很久， 夏天時間比較短， 可以放到冰箱中， 這樣可以達到冬天保存的那種效果。
2、豆腐切成方塊。 兩面蘸上麵粉。 蘸好麵粉的豆腐不要放太久， 表面又會濕掉。
3、放到燒好熱油的煎鍋中煎。 可以撒少許的細鹽， 這樣表面比較有味道。 兩面都煎至金黃後裝盤
4、紅甜椒和黃瓜切成小粒。 煎鍋先煎香蒜末， 然後下入甜椒和黃瓜翻炒片刻。 下入少許鹽， 番茄醬。 適量清水， 少許雞精， 煮至開即可。 最後澆到擺好的豆腐上。
番茄醬豆腐的做法二、
材料
番茄500克、豆腐1塊、蔥2根、番茄汁、油、糖、鹽、澱粉適量。
做法
1、將豆腐切小塊， 蔥洗淨切段， 番茄去蒂切塊。
2、豆腐入沸水中略焯， 撈起瀝幹水分。
3、炒鍋注油燒熱， 下蔥爆香， 加入番茄爆炒片刻， 放入豆腐煮幾分鐘， 調好味， 加入番茄汁， 勾芡加入蔥即可。
上述就是兩種不同的番茄醬豆腐的做法， 其實做出來的口味是非常相似的， 只不過一種比較簡單而已， 如果說您是一個比較懶省事的人， 則可以嘗試第二種方法， 比較簡單易學， 而且口味也不會有太大的差別， 這道菜對於女性來說尤其適用。
