朋友是滿滿相處而來， 而成為朋友的過程中， 自然少不了到家做客。 如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手， 那真的很“丟臉”。 當然， 你不必煩惱， 因為今天小編就會教給你如果做電烤箱烤魚這道菜的全部技巧。
1.這次買了一條2斤多的大肥魚， 攤主說叫三花魚， 具體是什麼魚我也不太清楚， 不過肉質很嫩， 刺也不多， 非常好吃。
2.在魚鰓的後面切一刀， 能看到一個小白點， 輕輕抽出， 這個是腥線。
3.給魚剖開收拾乾淨， 沿著中間的脊椎切深一點， 這樣一會才能攤開。
4.在魚身上抹上鹽， 少許的白酒， 放上蔥薑蒜醃制一下。
5.這個時候準備配料， 土豆切塊， 洋蔥切瓣， 尖椒切段， 小白菜洗淨備用。
6.醃制10分鐘之後在魚身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和薑粉。 烤盤裡鋪上油紙或者錫紙都可以， 將魚平攤在烤盤上。
7.魚進烤箱， 放中間層， 上下火200度烤20分鐘。
8.魚在那邊烤著， 這邊製作配菜。 鍋里加底油， 放入麻椒和幹紅椒炒香。
9.加入尖椒和洋蔥翻炒， 其實最後我發現洋蔥不炒， 最後直接放入烤盤應該效果更好， 大家可以自行選擇方法。
10.加入土豆翻炒， 再加入少許醬油， 炒到土豆變得金黃的樣子吧。
11.加入適量的水後再放入小白菜一起煮一下。 最後加入秘密武器小泡椒一起燉一會。
12.這個時候魚烤差不多了， 中間可以停一下再刷一層油， 喜歡味道重一點的可以刷一些蒜蓉辣醬，
13.將炒好的配菜淋在魚上， 湯汁不要太多， 再進入烤箱烤10分鐘。
14.魚就烤好啦！最後出鍋的時候再放上香菜即可。
健康營養的食物從烹飪開始， 那麼今天小編給大家分享的電烤箱烤魚您一定學會了吧， 那就親自去實踐一下， 讓美食呈現在您家的餐桌上吧。
