主料:鮮嫩生菜500克
配料:蠔油1湯匙 紹酒1湯匙
調料:鹽、味精適量。
做法:
1、將生菜洗淨, 撕成大片待用。
2、鍋中放油燒熱, 把生菜下鍋稍炒, 放入鹽、味精炒勻, 盛入盤中。
3、鍋中再放油燒熱, 依次放入蠔油、紹酒稍炒至熟, 出香味, 把汁澆在生菜上, 拌勻即成。
小技巧:
1、生菜也可用沸水燙熟;無論是炒還是燙, 時間都不要太長, 保持生菜脆嫩的口感
2、炒汁時用慢火。
主料:鮮嫩生菜500克
配料:蠔油1湯匙 紹酒1湯匙
調料:鹽、味精適量。
做法:
1、將生菜洗淨, 撕成大片待用。
2、鍋中放油燒熱, 把生菜下鍋稍炒, 放入鹽、味精炒勻, 盛入盤中。
3、鍋中再放油燒熱, 依次放入蠔油、紹酒稍炒至熟, 出香味, 把汁澆在生菜上, 拌勻即成。
小技巧:
1、生菜也可用沸水燙熟;無論是炒還是燙, 時間都不要太長, 保持生菜脆嫩的口感
2、炒汁時用慢火。