主料：鮮嫩生菜500克
配料：蠔油1湯匙 紹酒1湯匙
調料：鹽、味精適量。
做法：
1、將生菜洗淨， 撕成大片待用。
2、鍋中放油燒熱， 把生菜下鍋稍炒， 放入鹽、味精炒勻， 盛入盤中。
3、鍋中再放油燒熱， 依次放入蠔油、紹酒稍炒至熟， 出香味， 把汁澆在生菜上， 拌勻即成。
小技巧：
1、生菜也可用沸水燙熟；無論是炒還是燙， 時間都不要太長， 保持生菜脆嫩的口感
2、炒汁時用慢火。
粵式美食 蠔油生菜
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主料：鮮嫩生菜500克
配料：蠔油1湯匙 紹酒1湯匙
調料：鹽、味精適量。
做法：
1、將生菜洗淨， 撕成大片待用。
2、鍋中放油燒熱， 把生菜下鍋稍炒， 放入鹽、味精炒勻， 盛入盤中。
3、鍋中再放油燒熱， 依次放入蠔油、紹酒稍炒至熟， 出香味， 把汁澆在生菜上， 拌勻即成。
小技巧：
1、生菜也可用沸水燙熟；無論是炒還是燙， 時間都不要太長， 保持生菜脆嫩的口感
2、炒汁時用慢火。
