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家常菜菜譜 電鍋自製鹽焗雞

2011-10-14 4

材料及份量:

主料：公雞一隻

配料：蔥、薑、適量

調料：豆油一湯勺、鹽適量、糖一湯勺、生抽一湯勺、老抽一湯勺、黃酒少許

制法:

1、首先光雞開籠、晾光水

2、鹽適量,只要用鹽將雞全身和內籠抹勻就好,放兩片薑片塞到雞內籠裡,將調味料調勻將雞醃制大概20分鐘左右

3、電鍋內放入雞油一片,大概兩條蔥段墊在雞油上,雞腳朝天樣放入鍋,將剩餘的調味料也倒到鍋裡

4、插電等電鍋跳制,保溫焗10分鐘就可以開鍋蓋了

5、等大概放涼後便可以手撕或斬件啦

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  • 1回答

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