準備材料
黑豆芽：適量
蒜頭：3-4瓣
紅椒：半個
鹽 ：1小匙
雞精：1/2小匙
油：1大匙
製作步驟
1、黑豆芽去掉外皮和根， 洗淨瀝幹， 大蒜切片或拍碎， 紅椒切絲；
2、鍋內倒油， 6-7成熱時放大蒜爆香， 放紅椒稍稍煸炒；
3、放入黑豆芽， 調入鹽， 翻炒片刻， 調入雞精即可。
烹飪小貼士
1、放大蒜前避免油溫過高， 否則大蒜會焦糊；
2、黑豆芽事先要將多餘的水瀝幹， 否則炒過出水太多， 就成燉豆芽了。
3、放入黑豆芽翻炒片刻即可， 炒得過久太軟爛會影響口感.
家常菜菜譜 清炒黑豆芽
相關用戶問答
相關文章
