米餅是一種家常小吃， 很多人家裡都會做， 但是不是每一戶家庭都可以做得正宗， 怎樣才可以做到正宗的米餅呢?相信很多人的說法都不一樣， 如煎米飯、炒米餅、大米餅等等， 我們都可以把他們叫做米餅， 所以說米餅的做法因人而異， 不同的地方他們所以做出來的米餅也是不一樣的。
雖然說米餅多種多樣， 但是現在人普遍喜歡將米餅做成煎薯米餅， 這主要是因為煎薯米餅的做法比較的簡單， 材料也十分的普遍， 做出來的米餅十分美味可口， 下面， 我們來瞭解一下煎薯米餅的主要做法。
主料：甘薯500克
輔料：棗(幹)100克,糯米粉200克,
調料：沙拉油50克,白砂糖50克,香精2克
煎薯米餅的特色：
外香脆， 裡軟嫩， 清香甜適口。
煎薯米餅的做法：
1. 把地瓜洗淨蒸熟去皮， 壓成細泥;
2. 加入江米麵和適量水揉勻， 搓成條;
3. 揪成每個25酥氐募磷櫻?鷥靄?胗迷婺唷?滋恰⑾憔?統傻南塚?br />4. 再按成直徑7釐米的餅;
5. 炒鍋放火上， 倒入沙拉油， 放入薯米餅;
6. 用小火煎至兩面金黃色熟透時， 即可出鍋裝盤。
煎薯米餅的製作要訣：
棗泥製作方法：取大棗適量， 加水煮熟， 搗成泥， 過篩， 即可得棗泥。
以上就是煎薯米餅的做法， 從上面， 我們可以看到， 其實煎薯米餅的做法並不難， 而且煎薯米餅的主要材料比較簡單， 只需要甘薯、棗幹、糯米粉就可以， 如果喜歡吃煎薯米餅的朋友也不防可以嘗試一下。
