炸肉餅怎麼做

炸肉餅這道菜屬於家常菜， 很多朋友在小時候， 媽媽可能都會做來吃， 但是長大過後， 父母不在身旁， 自己又很懷戀兒時的味道， 那麼不放自己親自下廚來製作炸肉餅吧。 這道菜製作方法多種， 下面介紹兩種常見的製作方法。 主要會用到豬瘦肉以及食用油， 朋友們可以根據自己的口味選擇其他配料。

洋蔥、胡蘿蔔、香菇全部切成小丁。 把蔬菜裝入耐熱容器裡， 包上保鮮膜， 微波爐叮到熟為止， 大概3-5分鐘左右， 然後放涼。 在放涼的蔬菜中倒入肉泥， 撒上胡椒、鹽， 攪上勁。 把3分成8-10等分， 捏成略扁橢圓形的小漢堡肉狀。

做法二：瘦肉洗淨， 剁碎。 雞蛋加入適量的鹽和油在容器裡攪拌均勻後， 再倒入肉末與蠔油。 接著倒入青豆、玉米粒、紅蘿蔔粒和洋蔥粒攪拌好。 分開幾小份， 沾上麵包糠。 放入空氣炸鍋， 200度， 15分鐘左右。 表面為金黃色即可出爐。 香噴噴的肉餅完成了。

冬天的時候天氣比較冷， 這時不放做一點炸肉餅來吃， 吃了過後能感覺到身體暖烘烘的哦。 需要注意， 畢竟炸肉餅也是油炸的食物， 為了儘量避免油炸產生致癌物質， 在炸的時候油溫不要太高，