豬肚雞湯的做法大全有哪些

其實吃豬肚有很多的好處， 在中醫看來， 豬肚是性質溫和的食物， 並且對於我們的身體沒有毒副作用。 吃豬肚可以補虛， 還可以健脾胃。 身體疲憊， 工作繁忙的人吃一點豬肚， 可以緩解疲勞。 另外， 小便頻繁， 或者是有腹瀉的現象， 可以吃一點豬肚。 豬肚有多種製作方法， 這裡介紹豬肚雞湯的做法。

材料：豬肚一個， 鮮雞一隻（或半隻）， 胡椒一30粒左右（體寒者 要多放， 體熱者少放）。 配料：紅棗十五粒， 黨參四支， 玉竹一兩， 枸杞子適量， 八角幾粒， 香葉兩片， 桂皮一小段， 少許鹽、料酒、雞精、薑。

先自來水沖洗外面， 然後把豬肚翻過來洗裡面，

洗裡面的時候是把豬肚放在盆裡（不要放水）， 加麵粉三勺， 用兩隻手猛抓豬肚， 抓呀抓， 然後用水沖乾淨， 反復兩三次 ）。 在加入鹽三小勺， 還是用兩隻手猛抓豬肚， 抓呀抓， 然後用自來水沖乾淨， 反復這樣的程式2－3次。 加入些白醋， 用兩隻手猛抓豬肚， 抓呀抓， 然後用自來水沖幹 淨， 直到水很清澈， 豬肚很乾淨ok， 再翻回來。 外層的洗法一樣， 麵粉和鹽的用量次數都可以相對減少， 比較容易洗乾淨的！乾淨後用醋， 鹽， 酒浸十分鐘。

先把鮮雞洗乾淨， 然後入水焯水一次， 去掉浮沫， 過涼水， 準備好所有配料， 先把胡椒略炒出香氣， 這樣功效更好， 把紅棗十粒， 適量枸杞子， 和胡椒塞進豬肚， 然後把雞也小心的塞進去， 用牙籤封住開口，

鍋中放水， 放入釀好的豬肚雞， 加幾片薑片， 少量料酒， 先焯水一次， 去掉浮沫。 直到豬肚膨脹， 浮沫沒有， 撈出， 倒去原來的水， 再重新加入末過豬肚面的水， 放入其他的配料， 大火燒開， 再倒入瓦煲小火煲1.5小時。 中間到20分鐘的時候把香葉撈出， 香葉久煮有苦澀味。

豬肚雞湯的做法就介紹到這裡了。 其實不管是吃豬肚， 還是喝雞湯對身體的好處都是很大的。 喝雞湯可以增強免疫能力， 還可以預防感冒呢。 雞湯還是不錯的美容保健品， 女性朋友喝一點雞湯可以滋潤美白皮膚哦。 雞湯很容易消化， 豬肚同樣可以健脾胃， 所以說， 消化不好的人很適合喝豬肚燉雞湯哦。