糖醋豆腐是很常見的佳餚， 這類佳餚含有的蛋白質、鈣比較多， 多吃這類食物， 對人體健康幫助很大， 尤其是對一些體質不好的人群， 可以多選擇糖醋豆腐， 豆腐本身就是很多人喜愛吃的， 它含有的一些營養元素比較多， 同時豆腐對人體調理有著很好的幫助， 那糖醋豆腐的做法如何呢?
很多人對糖醋豆腐的做法並不是很清楚， 這類佳餚在在上， 並不是很複雜， 不過製作前， 也是需要對它的製作流程進行瞭解， 使得製作的時候， 都知道該如何製作最佳。
糖醋豆腐的做法：
材料：番茄醬， 醋， 生抽， 糖， 鹽， 老豆腐。
做法：
1、老豆腐下鍋煎， 見到豆腐硬了， 就撈起豆腐， 倒掉油。
2、將番茄醬、醋、生抽、糖、鹽調料混合在一起， 製成汁。
3、把油鍋弄乾淨， 然後倒入汁， 汁用大火燒開。
4、加入炸好的豆腐， 中火進味即可。
小訣竅
1、油經過長時間的煎炸， 變成黑油了， 這個黑油不能夠繼續用來烹飪其它菜了， 否則的話， 黑油會致癌的!
2、將油鍋弄乾淨的方法：先用水和洗鍋刷， 把鍋底的胡的， 硬的 黑乎乎的東西擦洗掉， 然後用清水沖洗兩三遍， 鍋洗乾淨後， 然後用洗碗的軟布， 把鍋內， 水分吸掉， 最後， 用紙巾， 把國內， 擦一遍， 擦至鍋內乾燥無水分， 鍋蓋， 用水洗乾淨， 然後分別用洗碗布和紙巾擦乾淨， 然後保存好， 用於下次做菜使用， 即可!
以上就是對糖醋豆腐的做法一些介紹，
