喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會錯過西北特色小吃——齊豆豆， 趕緊學一學它的做法， 在打理食材的時候必須要細心一點， 把沙子都處理乾淨， 加入調味料的量必須適當， 可以根據口味加入辣椒， 讓你吃的嘴巴爽、心裡也爽。
1、取3碗麵粉到盆裡， 再把黃油（提前化開）或植物油， 苦豆粉， 鹽都倒入麵粉裡， 用溫水將酵母粉化開慢慢用筷子攪拌加入麵粉中， 麵粉加水和成硬軟適中的絮狀， 揉成麵團放盆裡， 盆口用保鮮膜封口， 再戳小洞透氣， 放陽臺上發酵。
2、麵團發酵好揉光滑， 擀開成一毛錢硬幣大小的厚度，
3、切成粗細均勻的長條（忽略我切的）
4、再將麵條切成大小均勻的小面塊
5、開小火， 平底鍋中倒少許油， 以防粘鍋， 將小面塊放入鍋中， 小火炒， 炒的過程中將粘連一起的麵團用筷子分開， 在輕輕搖晃平底鍋保證受熱均勻， 一般炒4分鐘左右即可， 看小面塊兩面炒出火斑了或直接嘗一個， 熟了就可以出鍋， 喜歡吃硬點的可以在炒炒
6、最後將全部炒好的再倒入鍋中翻炒一分鐘， 放過鍋中晾涼後裝入保鮮袋存放冰箱冷藏中， 吃的時候直接取出使用即可
7、打配水果吃還不錯哦
只有當疾病發生時我們才會意識到健康的可貴， 西北特色小吃——齊豆豆的做法簡單， 且能讓人更好地保持健康。
