牛尾是一種大家都公認對身體好的食物， 不但有著豐富的營養， 而且還有著調理身體的功效， 不管是在調理身體的時候， 還是在養生保健的時候都是一種對身體有好處的食物， 一般我們主要是通過牛尾巴做成牛尾湯的形式來進行食療， 那麼， 牛尾湯的營養有什麼？對於這樣的問題， 我們通過下面的介紹一起來進行一下瞭解。
牛尾的營養價值
牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。 牛尾是牛身上活動最頻繁的部位， 因而其肉的味道最為鮮美。 同時， 牛尾性味甘平， 富含膠質、多筋骨少膏脂， 風味十足,能益血氣、補精髓、強體魄、滋容顏;現代營養學因其低脂肪高蛋白，
牛尾巴營養價值極高， 宜燉食。 牛尾骨營養分析：牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。 牛尾巴美味又滋養， 尾巴富含膠質， 風味十足。 牛尾熬的時間長膠原就出來了 湯就稠了。
牛尾補骨湯能補氣補鈣、強壯筋骨。 牛尾湯在西餐廳的菜譜上經常會見到以牛尾為主的經典菜肴：牛尾濃湯、紅酒燴牛尾等， 說明牛尾在西菜裡佔有一重要席位。
以上就是關於牛尾湯的營養有什麼的介紹， 可以看出牛尾的營養價值特別高， 不但含有多種營養成分， 而且還有多種滋補功效， 在我們進行強身健體， 提高身體體質的時候發揮著重要的作用，
