去餐館吃飯當然省事， 不過餐館的衛生是否過關暫且不說， 就連食材的安全性也很難說， 自己做飯可以挑選最好的食材， 也能保證衛生， 檸檬鱸魚（泰式清蒸）的做法簡單， 營養也很豐富， 是很多人都非常喜愛的一道菜式。
1、所需食材， 魚洗淨， 蔥一半切段一半切蔥花， 薑一半切片一半切絲
2、魚洗淨控幹水分， 兩面分別劃四刀， 方便魚入味兒！
3、把準備好的薑片塞入劃刀口裡， 每個放一片
4、每個都塞一片
5、薑絲放到魚肚子裡
6、蔥段放入盤子底部
7、魚放好， 這時如果你家裡口味兒偏重， 可以灑上一點兒鹽醃制一刻鐘
8、蒸鍋內加適量水
9、大火燒開再放鱸魚（一定要開水蒸）
10、蓋上蓋， 中火8分鐘！
11、蒸魚的時間準備調料汁！蔥蒜等上面寫的所有調倒入碗內調勻！
12、檸檬切開， 再擠三勺檸檬汁， 調勻
13、青椒紅椒切細絲， 魚熟後撒在魚背上
14、魚蒸八分鐘後， 取出換大盤， 蒸魚用的薑和蔥全部扔掉， 蒸出的湯汁也不要， 灑入剛才調好的檸檬汁， 再悶一分鐘， 檸檬汁香味兒出來後， 出鍋即可（開蓋蒸汽太大所以照片都是霧就沒拍）
15、魚出鍋後， 再另起鍋燒放兩勺油
16、油燒冒煙兒的程度後澆到魚身上， 聽到熱油呲啦一聲是不是都咽口水了？那就趕緊把魚端上桌吧！蒸魚一定要趁熱吃！
檸檬鱸魚（泰式清蒸）這道菜做法簡單， 適合每天工作繁忙的人， 只要那麼幾分鐘，
