可能對於那些持家的朋友們來書， 製作豆角燒排骨是比較簡單的一件事情。 豆角裡面含有豐富的葉綠素和葉黃素， 是我們吸收微量元素的主要來源。 而排骨我們都應該知道它的營養價值是非常高的， 它對我們補充身體所需的鈣物質有很大的幫助。 如果把這兩種食物混在一起來炒， 那麼做出來的食物一定很好吃。
隨著我們生活品質的不斷提升， 我們對食物的追求也就越來越高了。 豆角燒排骨可以更好的體現出豆角的味道和排骨應有的香味， 這種食物的營養價值是非常高的， 所以大家可以多吃一些。
四季豆富含蛋白質和多種氨基酸， 常食可健脾胃， 增進食欲。 夏天多吃一些四季豆有消暑， 清口的作用。 四季豆種子可啟動腫瘤病人淋巴細胞， 產生免疫抗體， 對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用， 即有抗腫瘤作用。 豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等， 大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)， 礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜， 卻不知道它們還具有重要的藥用價值。
中醫認為， 豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效， 對脾胃虛弱的人尤其適合。 但是， 根據種類的不同， 它們的食療作用也有所區別。
製作步驟
1、蔥切段， 薑切片， 八角掰散備用。
2、將豆角洗淨掰成長段備用。
3、煮鍋里加足量的涼水倒入排骨大火燒開， 撇淨浮沫， 撈出用涼水洗淨瀝幹水分。
4、炒鍋裡加入少許油燒熱， 爆香蔥薑、八角、桂皮。
5、加入排骨炒香倒入黃酒， 醬油炒勻。
6、倒入足量的熱水， 少許冰糖， 大火燒開， 轉小火加蓋燜煮40分鐘。
7、加入豆角， 鹽翻炒均勻， 加蓋續煮至豆角斷生。
8、大火將湯汁收幹即可。
通過文章對豆角燒排骨的介紹， 相信你們對豆角燒排骨的製作方法有一定的瞭解了。 為了讓我們的家人品嘗到更加美味的食物， 我們應該要去多學習一些菜式的製作方法， 這樣對我們補充家人的營養吸收有很好的幫助， 希望你們能夠重視。
