豆腐含有的蛋白質、鈣比較多， 對這類食物在吃的時候， 可以放心進行， 不過在吃豆腐的時候， 需要對它的製作方法進行一些瞭解， 這樣製作的時候， 才能夠順利的進行， 那白油豆腐是不錯之選， 這樣的佳餚在吃的時候， 對身體也是有著很好的幫助， 白油豆腐的做法如何呢?
很多人對白油豆腐的做法並不是很清楚， 這樣的佳餚在製作上， 也是有著很好的方式， 不過製作前， 需要對它的製作工序進行認識， 使得製作的時候， 能夠順利進行。
白油豆腐的做法:
材料
主料：北豆腐500克，
調料：鹽3克， 胡椒粉3克， 味精2克，
做法
1.豆腐切成丁， 在沸水鍋內放入少許精鹽， 然後放入豆腐焯一下， 撈起， 用清水漂一下， 瀝水備用。
2.炒鍋放在中火上， 下沙拉油燒至三成熱， 放入豆腐、精鹽、胡椒粉、味精、上湯半碗燒沸入味， 用澱粉水勾芡， 再加入蔥花， 推勻， 起鍋即成。
蠔油豆腐
材料：南豆腐1塊， 李錦記舊莊蠔油， 西蘭花， 胡蘿蔔， 薑蓉蒜蓉， 菜籽油， 李錦記精選生抽， 砂糖， 玉米澱粉， 水澱粉， 清水， 鹽。
做法：
1.豆腐切成薄方塊， 沾上玉米澱粉， 放入油鍋中炸至兩面金黃
2.鍋中留底油， 爆香薑蓉蒜蓉， 倒入炸好的豆腐塊
3.加入砂糖， 生抽， 鹽， 蠔油翻炒均勻， 倒入清水蓋上鍋蓋大火煮開
4.淋上水澱粉勾薄芡， 將西蘭花和胡蘿蔔片倒入炒勻出鍋.
以上就是對白油豆腐的做法詳細介紹，
