網路這麼發達， 想吃什麼， 你都可以學著做。 但是沒有一個完善完美的方法步驟， 你肯定做不好。 所以， 一樣追求完美的你， 不妨現在就跟著小編來學習下有關豆腐蓋飯的做法吧。
1.12食材• 150g 牛肉糜（4分肥6分瘦）• 1塊 盒裝紈豆腐• 1/4cup 釀造醬油• 1/4cup 昆布汁（用幹昆布煮出的湯汁）• 1tsp 細白糖• 1tbs 清酒（Japanese Sake）• 1tbs 味淋• 2個 蒜瓣（較大個頭）• 1/2tsp 薑蓉• 2片 薑（每片約0.5mm）• 1/4個 中等大小白洋蔥• 2根 小蔥• 適量 大蔥綠• 2只 幹紅椒（去籽， 擠出空氣在水中浸泡10min）• 1tsp 玉米澱粉• 適量 鹽• 適量 現磨黑胡椒• 適量 葵花籽油• 適量 水
2.21燒沸水， 放入兩片薑片和鹽， 將切塊的豆腐焯透。
3.將豆腐撈出在冷水中冷卻，
4.入油預熱鍋子至6成熱度， 將大蔥綠、薑蓉、蒜放入翻炒， 等待出香即可。
5.放入肉糜翻炒至略有焦糖色。
6.倒入味淋和清酒， 待酒氣揮發徹底。
7.隨後入醬油、昆布汁、黑胡椒、鹽和切小圈地幹紅椒， 略為燉煮並嘗味。
8.最後用少許冷水溶解玉米澱粉勾芡， 輕輕晃動鍋子使醬汁裹覆均勻即可。
9.配合切碎的小蔥綠， 澆在特氣騰騰的白飯上即可享用。
喜歡做菜的朋友今天可不容錯過小編今天介紹的豆腐蓋飯， 會勾起你的食欲。 不要怕吃胖， 偶爾一次沒關係的， 趕快下廚去做一做。
