土豆我相信大家在家經常的吃， 不過我相信在大多數朋友的家裡還是以燉土豆， 炒土豆為主吧， 有多少朋友在吃土豆的時候放過孜然， 我覺得還是很少有的， 那麼今天我們給大家帶來一道孜然土豆， 我相信它的味道一定會大家讚不絕口， 想嘗一下它的味道嗎？那麼就跟我們來看一下孜然土豆的家常做法是什麼吧。
孜然土豆是一款美味的中華菜肴。 該菜肴色香味俱全， 深受廣大群眾的喜愛。 孜然土豆選料和做法都很簡單。 這道素菜適合秋冬常食， 會有暖胃之功效， 除此之外， 孜然還有祛寒除濕、祛風止痛的作用，
這道菜的主要用料是中型土豆大約3個， 老薑1塊， 香菜2根1。 準備完畢後， 將土豆清洗乾淨， 老姜切成薑末， 香菜擇洗乾淨切碎。 將洗淨的土豆放入煮鍋中， 加入適量水， 調入鹽1茶匙,大火煮開後， 繼續煮約20分鐘， 至土豆熟軟， 撈出瀝去水分， 放置溫涼。 放涼後的土豆去掉外皮， 切成方塊狀。 炒鍋中倒入油， 中火加熱至七成熱， 放入花椒粒， 待花椒粒炸糊了， 然後取出扔掉， 再放入孜然粒煎炒10秒鐘， 之後放入切好的土豆塊， 加入薑末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩餘的鹽1茶匙， 翻炒10分鐘， 使土豆塊入味。 撤火前放入切好的香菜碎， 翻炒均勻即可出鍋。
上述就是我們關於孜然土豆的家常做法是什麼這個問題向大家說明的，
