粉蒸肉是很多人都特別喜歡吃的一道食材， 米粉糯而香， 而且可以中和五花肉的油膩。 味道鮮美口感佳， 而且在製作粉蒸肉的時候， 還可以添加蓮藕、梅乾菜等成分。 在有的地區， 梅乾菜粉蒸肉特別有名， 而且口味獨特製作方法也比較簡單， 一起看看梅乾菜粉蒸肉怎麼做的吧!
做法一：
1、五花肉切塊， 放入黃酒醃漬
2、梅乾菜過水(不要泡太久哦!過下水就可以了)， 鋪一層在碗底
3、然後鋪一層五花肉， 再鋪一層梅乾菜， 再鋪肉， 再乾菜， 肉， 乾菜??^-^鋪幾層就看你要做多大一碗了。 不過最終是要蓋上乾菜的。 小貼士：最上面一層可以放最肥的肉，
4、在最上面撒上3大匙白糖。 (看大家口味了， 不過這道菜糖放得太少口味會不夠好)
5、上鍋蒸!注意：最好用高壓鍋。 我這不是在外留學炊具簡陋麼， 只能用鍋蒸幾個鐘頭了。 高壓鍋蒸出來口味最香軟。
6、三個小時後， 梅乾菜出鍋!難度係數真的很低啦， 你也可以哦!
做法二：
1.五花肉洗淨、切成薄片待用。
2.準備一隻大一點的碗， 碗中先放一層梅乾菜。
3.然後在梅乾菜的上面加上一層肉。 就這樣一層梅乾菜一層肉的放至碗滿。
4.最上面的一層梅乾菜上加上些白糖， 這樣會讓做出來的菜更鮮美。
5.最後上鍋隔水蒸， 大火燒開後轉小火， 蒸四個小時
以上內容就是關於梅乾菜粉蒸肉怎麼做的具體介紹了。
