小米糕是特別常見的一道點心， 在南方地區特別常見， 其主要原料就是小米， 小米的營養價值很高， 富含多種維生素， 經常食用有助於身體健康， 而且在製作小米糕的時候， 會放入糖油等成分， 製作出來糯而香， 口味好深受大家的喜愛， 那南方小米糕的做法有哪些呢!下面就是常見的3種做法了。
做法一
1.小米淘洗乾淨， 浸泡24小時以上。
2.瀝幹水份， 入料理機打成粉。
3.打好的小米粉。
4.稱好各種粉和其他材料。
5.把糯米粉、小米粉和澄粉混合均勻後， 倒入糖。
6.倒入油。
7.倒入水(各家的粉吸水量有不同， 所以水要慢慢的添加，
8.拌好的粉糊， 靜置約10分鐘。
9.冷水入鍋， 上汽後轉中火蒸約20分鐘。
10.蒸好的小米糕。
11.切片裝盆， 面上撒些糖粉(要是吃的不甜可省略)。
做法二
1.小米用溫水泡一晚上
2.泡好後搗搗碎， 搗不碎也沒關係
3.加了點糯米粉 糖攪拌
4.放入容器中一層小米一層紅豆沙一層小米
5.放入蒸鍋 半小時
做法三
選乾淨的小米， 磨成粉， 放入和麵機內， 加少量水進行攪拌， 使之用手握米粉不散、不稀、可成團。 把米粉鋪勻於蒸籠上(籠屜內放濕屜布)， 燒火蒸制， 約45分鐘便可蒸熟。 蒸熟後把米糕反扣在案板上冷卻， 然後用刀切塊， 便為成品。
關於南方小米糕的做法有哪些?希望上面3種做法對你有所幫助。 南方小米糕口感好， 而且營養價值高。 關鍵是做法簡單，
