在這裡問大家一個問題， 平時大家吃鴨子是怎麼吃的， 我相信大家吃過烤鴨子， 吃過燉鴨子， 吃過燒鴨子， 那再問一個問題， 大家喝沒喝過鴨子淮山湯?是不是基本沒聽說過， 鴨子淮山湯， 是以鴨肉和淮山為原料熬制而成的湯， 對我們的身體健康非常的有利， 既營養又好吃， 可以作為補品來喝， 大家聽到這就想做一下嘗嘗， 那， 鴨子淮山湯的做法是什麼呢， 我們來看一下。
材料 :鴨1只(約1000克)， 淮山500克， 蔥、薑、八角、料酒、鹽各適量。
制法
1、將鴨洗淨剁塊， 淮山去皮切塊， 薑切片， 蔥切段；
2、鴨肉稍焯水後放鍋中， 加入適量冷水，
心提醒：身體虛寒、慢性腸炎者應少進食鴨肉， 感冒患者也不宜進食鴨肉。
山藥營養成分
山藥， 又名薯蕷、土薯。 山藥含有蛋白質、黏液質、膽鹼、澱盼酶、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c等。 山藥是老幼皆宜的食品， 可長期食用。
山藥食療藥效
◆山藥有健脾補肺、益精固腎、止渴止瀉等功效， 可治療體弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、婦女白帶、糖尿病等。
◆山藥中所含的黏液多糖物質與無機鹽類結合， 可以形成骨質， 使軟骨具有一定彈性；所含的黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積， 阻止其過早硬化，
看到這些原料， 是不是很熟悉啊， 沒錯， 鴨子淮山湯就是這麼簡單， 配料簡單， 營養價值高， 對我們的身體健康又很有利， 做法也是不難， 相信大家在這裡應該覺得做起來是沒有問題的吧， 遇到這麼既好喝又大補的湯， 那大家還等什麼呢， ， 趕快參照上述做法來動手試一下吧， 。
