對於沙肝， 大家有些什麼瞭解呢？沙肝就是所謂的豬脾。 而豬脾大家都知道， 它具有助消化的功能。 特別是小孩子脾胃虛弱， 食欲減退， 可以吃豬脾來改善這一問題。 可是要怎麼做才能讓豬脾好吃呢？下面我就介紹到孜然沙肝， 這一美味的菜樣。 所以為了小孩子的健康， 就幸苦媽媽來學習一下如何做孜然沙肝吧。
1. 所有材料都切好 這裡的蒜是要切成粒的。 （這裡我用到的是超市里賣的熟羊肝 其實用豬肝的效果會好很多哦）
2. 熱鍋後加少許油 油到5.6分熱的時候 在油中放些花椒粉 再把薑絲 洋蔥放到裡面爆鍋3. 放入青椒煸炒大約一分鐘左右後加入羊肝 然後依次加入醬油 醋 糖 孜然 鹽 最後放蒜粒 蒜粒微微變色時加雞精翻炒均勻。
小貼士：
1.鹽後放 即使放得比較少也會比較鹹 很多的炒菜都可以這樣做哦 少鹽多健康。
2.如果親們要用鮮豬肝來做這道菜 請提前十二個小時把豬肝用清水沁泡（隔斷時間換下水） 然後煮的時候要在水里加大料 胡椒鹽煮出五香的味道再去炒。
1.豬肝熱水洗淨泡硬 切片。
2.用風扇將豬肝裡的水分吹幹 使豬肝變硬為止。
3.開始炒豬肝 ， 將蒜（少許 ）薑（少許）八角（一個） 花椒（少許）辣椒殼（兩個）先放入鍋中邊香 將準備好的豬肝放入鍋中大火翻炒， 待豬肝熟透 ， 加入食鹽（少許）孜然粉（個人口味而定）， 雞精（少許），
知道了做法後， 媽媽們有沒有拿出信心， 給孩子做一份美味的飯菜呢？我覺得為孩子忙碌的媽媽是最美麗的， 就算是年齡慢慢增長， 可是那一份溫暖讓我們覺得媽媽永遠都是年輕漂亮的， 永遠都是最迷人。 那麼媽媽們準備好了嗎？開始動手做吧。
