年年有魚的做法

人生在世， 說短不短說長不長， 而每天的生活都離不開吃飯。 吃得好， 一個人心情也好；心情好， 自然身體也就健康多了。 當然， 這健康的前提得自己做飯吃， 那麼， 下面就請大家跟著我一起學做一下年年有魚。

1.麵粉、酵母拌勻， 用水和成光滑的麵團， 用保鮮膜蓋上醒發。 當麵團中呈蜂窩狀， 有許多小洞時即發酵完成。 醒好的面揉搓， 分成小劑子， 取一劑子， 搓成一頭粗， 一頭細的長條。

2.1用手將麵團壓扁。

3.2將麵團稍稍彎曲， 用手掌根在右邊， 邊滾邊壓， 壓出印痕， 亦將麵團分成兩部分， 魚身和魚尾。

4.1用瓶蓋壓出魚頭，

5.2用手指壓出魚鰭。

6.用頂針壓出魚鱗。 生坯醒發30分鐘， 放入鍋中蒸20分鐘,熄火後， 先將蒸籠稍微掀開一小縫， 待3—5分鐘後， 再完全打開蒸籠， 如此一來， 可避免成品受到急劇的溫度變化， 而有可能影響外觀。

7.可愛的小面魚。

要想提高你的廚藝， 當然多多練習做菜是避免不了的， 今天小編為， 喜歡下廚的朋友介紹的年年有魚就非常適合去練手， 讓你的廚藝大有長進， 趕快去試試吧。