排骨是很多人喜愛選擇， 排骨含有的蛋白質比較多， 對這類食物選擇， 在提高人體體質上， 有著很好的幫助， 不過在吃排骨的時候， 也是需要適量進行， 它常識的熱量比較多， 所以過多的吃， 對身體也是會產生負擔的， 對這個也是要進行注意的， 那酸梅醬蒸排骨如何呢?
在對酸梅醬蒸排骨做法上， 也並不是很複雜， 不過製作前， 需要對它的製作步驟， 進行一些瞭解， 使得製作的時候， 都是能夠輕鬆的進行， 知道如何製作最佳。
酸梅醬蒸排骨：
材料：豬排， 酸梅醬， 鹽， 生粉， 糖， 油， 蔥花， 香油。
做法：
1、前面的步驟和豉汁蒸排骨一樣，
2、將醃過的排骨洗乾淨， 用乾淨的毛巾包好擰乾水份。
3、將酸梅醬、糖、油、生粉、清水放入排骨裡拌勻。 如果想要用蒸排骨的汁撈飯， 可以稍微多放一點水。
4、將撈好的排骨放鍋裡隔水蒸十分鐘便可。
5、灑上蔥花， 再滴幾滴香油， 大功告成!
梅醬排骨
材料：小排骨600公克， 蔥2根， 薑3片， 青梅果醬80公克， 酒4大匙， 冰糖20公克， 醬油4大匙， 水適量
做法：
1.蔥切段備用;排骨放入沸水中汆燙以去除血水。
2.將一碗油放入鍋中燒熱， 放入排骨略炒至表皮呈金黃色， 再放入薑片及蔥段爆香， 薑片爆香後即可取出， 接著再倒出鍋中多餘的油。
3.將梅子果醬放入鍋中炒香， 再加入酒及冰糖拌炒一下，
以上就是對酸梅醬蒸排骨一些介紹， 按照以上方法進行製作是很好選擇， 不過製作炸了佳餚的時候， 也是要注意食材搭配， 這類食物在食材上， 都是不能隨意進行的， 否則在吃的時候， 對身體也是沒有任何好處， 這點要注意。
