讓自己的廚藝不斷的提高， 讓家人能吃到健康的美味， 是很多主婦們的願望， 今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的鹹菜肉末包子做法， 感興趣的趕快來學習一下吧！
1.準備所需食材
2.12酵母放先60g溫水裡化開
3.21將化開的酵母水和剩下的100g溫水倒入麵粉中
4.12用筷子攪拌成棉絮狀
5.21移到案板上揉成光滑麵團， 放一邊發酵至兩倍大
6.肉清淨後將其絞成肉末
7.鹹菜浸泡乾淨後切碎
8.12起油鍋
9.21放入肉末
10.翻炒至變色至熟後加入料酒
11.加入鹹菜
12.1加入適量清水， 蓋上鍋蓋燒上2分鐘
13.2翻炒均勻後加入砂糖
14.出鍋前加入少量雞精
15.燒好的鹹菜肉末放一邊備用
16.將發酵好的麵團取出（呈蜂窩狀）
17.麵團排氣
18.搓成條後再切成小劑子（約14份）
19.用擀麵杖擀成中間厚邊上薄的面皮
20.將鹹菜肉末餡放于面皮中
21.左手托面， 右手大拇指和食指捏著面皮慢慢轉動， 捏出褶子
22.依次做好其餘包子
23.冷水上鍋再次醒發20分鐘左右
24.大火燒開10分鐘關火， 悶上3分鐘再開蓋
今天小編為大家介紹的這道鹹菜肉末包子的不錯， 可是非常的詳細的， 您不妨照這些步驟一起嘗試一下， 一定可以成功的。
