二十年前， 你不會去挑選適合自己的飯菜， 因為時代不允許。 二十年後的今天， 你可以選擇自己喜歡的飯菜， 但是你太忙。 但你記住， 千萬別讓“忙”奪走了健康。 為了健康， 下面請跟我一起學著來做做香辣豆豉鴨
1.準備好所有原材料。 鴨肉切塊， 薑切絲、蒜切片、幹辣椒切段， 八角、桂皮、香葉洗淨， 豆豉洗淨。
2.1水開後再煮2分鐘
3.2鴨肉冷水下鍋， 加入薑片， 燒開， 焯掉鴨肉的血水
4.1鍋洗淨， 燒幹水分， 下油， 放一勺白砂糖， 稍微攪拌
5.2撈起， 過冷水， 瀝幹水分
6.1水分稍微炒幹後， 加入薑絲、蒜片、幹辣椒段、八角、桂皮、香葉。
7.2下鴨肉， 翻炒。
8.炒出香味後， 倒入豆豉。 個人很喜歡老乾媽的味道， 所以也加了老乾媽豆豉， 很香， 不喜歡太辣的朋友可以不加， 但是加了辣味會比較有層次感哈
9.略微翻炒， 攪拌均勻後加入適量醬油、料酒
10.加入一碗水， 大火燒開後賺中小火繼續燜
11.汁收得差不多就可以關火了， 裝盤， 上菜咯， 聞著很香吧
12.來看成品吧
感謝大家今天和小編一起來學習香辣豆豉鴨的製作方法， 把美食分享給大家是我的最大的快樂， 您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧， 讓我們共用美食。
