豬尾巴現在漸漸的被很多人拿來烹調各種美味的食物， 比較多的種類是用來煲湯。 豬尾巴對於身體的營養補充是非常有幫助的， 而且相對來說豬尾巴含有的營養不亞於豬的其他部位。 可見豬尾巴含有的價值， 豬尾巴含有的膠原蛋白能夠很好的延緩我們的皮膚的衰老。
豬尾巴尾部的豬毛比較的多， 所以我們在日常首先要做的就是清理一下豬毛， 避免影響了我們的口感和食欲。 剁成幾節的豬尾巴應該先到油鍋煎炸這樣便於煲湯的時候的熬制和營養吸收。
花生豬尾湯
材料
主料：豬尾3根，
做法
1、豬尾毛剔乾淨剁成小段， 以滾水汆燙洗淨。
2、燉鍋倒入水1200毫升， 加花生煮1小時。
3、鍋熱加少許油， 放入豬尾炒至皮稍焦黃。
4、花生東加入炒好的豬尾， 丁香燉1小時， 加米酒和鹽調味即成。
Tips：
豬尾毛多， 可用鐵鉗夾著在爐火上燒幹， 然後泡進熱水再刮乾淨。
豬尾鳳爪香菇湯
材料：豬尾2只、鳳爪3只、香菇3朵、水6碗、鹽少許
作法：
1.香菇泡軟、切半， 鳳爪對切， 備用。
2.豬尾切塊並氽燙。
上備妥之材料一起放入水中， 並用大火煮滾再轉小火， 約熬1小時， 再加入少許鹽即可。
豬尾和鳳爪皆含豐富的膠質， 對豐胸很有助益， 如果只喝湯， 也很不錯唷!
通過本文我們瞭解了關於豬尾巴的營養做法， 這些營養都是日常可見的食物，
