自製烤雞翅很多人都是會的， 因為現實中喜歡吃烤雞翅的人實在是很多， 而且很多時候大家都是在店裡面吃的烤雞翅， 所以， 久而久之， 大家就會覺得在店裡吃不僅麻煩， 而且還很貴， 所以如果自己會烤雞翅的話， 這些問題就全部解決了， 所以也就提到了自製烤雞翅。 自製烤雞翅和一般人店裡的烤雞翅其實是差不多的。
學會了自製烤雞翅， 對於很對烤雞翅愛好者來說是非常開心的一件事， 同時以後要吃烤雞翅也方便多了。 而且除了烤雞翅的味道棒之外， 烤雞翅還對於皮膚的美容是有好處的。
自製烤雞翅的做法一
1 雞翅洗淨瀝幹， 用叉子在雞翅背面紮幾下， 把雞翅放入大碗中， 將生抽、老抽、料酒、蜂蜜、鹽、黑胡椒碎、大蔥碎、鮮薑碎、和大蒜碎一起放入碗中拌勻， 醃制6小時。
2 烤盤鋪錫紙， 將雞翅放在烤架上， 再將剩餘的醃料均勻刷在雞翅上， 放入預熱好的烤箱中層， 先以180度烤約10分鐘。 然後取出雞翅， 再刷一遍醃料， 均勻地撒上孜然粒和幹辣椒碎， 續烤5分鐘至熟即可。
做法二
1,將雞翅改刀,也就是在雞翅上劃些小口,以便入味
2,用醬油.薑粉.糖.鹽用澱粉水調成調料水
3,將雞翅裹上調料水
4,放入考盤中,灑入鹽,辣椒粉,孜然粉
5,放入烤箱,大約二十分鐘,180度就可以了
注意
1、將雞翅洗淨， 加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、薑醃制1小時左右待用;.
2、將雞翅擺放好， 待烤箱預熱後， 放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘後取出， 均勻的抹上蜂蜜， 再放入烤5分鐘， 取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。
惹味烤雞翅
材料：
雞翅6個
調料：鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、韓國辣椒粉3大匙
做法：
1 雞翅一頭挑出筋剪開， 用刀輕刮至肉骨分離。 加調料抓勻、密封、入冷藏醃12小時。
2 雞翅放烤架， 置於鋪錫紙的烤盤上， 烤箱400F/200C度烤30分鐘， 中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的醃料汁。
注意：
1 肉骨分離是個費精力的活， 主要是兩頭的筋要剪斷， 中間的肉就易分了。
2 雞翅骨肉分離後會變得較短， 烤出來成方形。 如醃前在表面劃上幾刀會更入味。
3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉， 色澤不紅， 並且過辣。
有了上面介紹的幾種自製烤雞翅的方法， 相信會有更多的人以後就會自己在家中烤雞翅了， 但是要做烤雞翅， 必須要確保雞翅的衛生和新鮮， 因為食品安全是最重要的。 另外烤雞翅裡面有危害身體的物質， 所以大家還是不要經常吃烤雞翅為好， 以免影響健康。
