人從出生的那一刻開始就離不開吃的， 我們一輩子要吃的東西有很多， 而飲食也和我們的身心健康密切相關。 現實中的很多病人， 都是“吃”出來的。 所以， 吃的好， 不僅能美容養顏， 而且還能夠預防疾病。 而下面， 小編就來介紹一下手工牛肉漢堡這道菜的做法。
1.121碗裡倒入20g橄欖油， 再放進揉成圓形的麵團後把橄欖油均勻塗在麵團表面， 用濕布蓋住放1-2個小時直到麵團體積增加兩倍。
2.212麵粉， 砂糖， 酵母， 鹽幹攪拌， 再倒入打好的雞蛋液和水， 攪拌均勻,這時候麵團會很稀， 很難用手揉面， 最好用麵包機， 廚師機或打蛋器裡的揉面棒來揉面，
3.體積漲兩倍的麵團
4.體積漲兩倍後， 拿出來， 切成8-10塊的球形的小麵團， 再放進預熱到27度的烤箱放2個小時， 這時麵團體積再次膨脹兩三倍。
5.2個小時以後從烤箱拿出麵團， 並且在麵團上面塗上雞蛋液， 撒上芝麻， 放進預熱到220度的烤箱中層烤12分鐘左右
6.鍋裡放入一勺橄欖油， 切碎一個洋蔥放進鍋裡炒到顏色透明， 下鍋。
7.再放入切成圓形的洋蔥炒到透明， 可以的話加入幾勺義大利香醋（balsamic ）， 炒完下鍋， 這是要拼漢堡的時候放上去的。
8.500g絞牛肉加上一個雞蛋再加上剛才炒熟的洋蔥碎， 撒上適量鹽和胡椒， 攪拌均勻後用手捏成小圓形， 鍋裡放兩勺橄欖油， 開始烤成型的漢堡牛肉餡。
9.牛肉底面熟了再翻過來， 熟透以後下鍋， 趁熱馬上在上面放上芝士片， 以便芝士融化。
10.把烤好的麵包切開， 放上生菜， 牛肉和芝士， 放上番茄， 再放上步驟7裡的炒洋蔥圈， 最後用麵包蓋上去， 按喜好可以在漢堡加上番茄醬哦~。
今天的介紹手工牛肉漢堡就到這裡結束了， 感謝大家的關注， 那麼學會了方法趕快去嘗試吧， 家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
