海鮮是很多比較喜愛的選擇， 海鮮含有的蛋白質比較豐富， 但是吃海鮮的時候， 需要適量的選擇， 不宜吃的太多， 否則對身體健康也是會有影響的， 很多人在吃海鮮的時候， 都是沒有節制的進行選擇， 所以也是要注意適量進行， 那蝦仁就是海鮮一種， 對蝦仁怎麼炒呢?
炒蝦仁是製作蝦仁很好之選， 這樣的製作方法， 使得蝦仁在營養價值上有著很好保留， 吃的時候對身體也沒有危害， 那蝦仁怎麼炒呢， 下面就詳細的介紹下它的製作方法。
蝦仁怎麼炒：
包菜炒蝦仁
材料
主料：大頭菜， 蝦仁
配件：粉絲， 香菜，
調料：花生油， 花椒油， 味達美， 鹽， 味精
做法
1、大頭菜手撕成大片， 粉絲放涼水【不可以求速度用熱水， 不然影響口感， 還容易沾鍋】泡制變軟。
2、蝦仁如果是生的話， 先用水澱粉漿一下， 大概十五分鐘。
3、鍋內加低油， 燒熱， 下蔥薑煸炒， 下蝦仁煎熟， 烹味達美。
4、加頭菜， 大火爆炒， 自五成熟就可以哦!
5、下泡好的粉絲， 炒到頭菜七成熟， 這時粉絲也可以了。
6、加鹽調味， 下香菜， 淋花椒油， 不要開火了， 炒均勻就可以了。
蝦仁炒百合
材料
用料主料：河蝦輔料：百合、雞蛋調料：蔥、薑、鹽、料酒、水澱粉、雞精、高湯、食用油
做法
1.將河蝦洗淨去掉蝦線， 留蝦尾， 加入料酒、鹽、雞蛋清拌勻醃制兩分鐘;
2.將百合洗淨， 蔥、薑洗淨切成末和片;
3.坐鍋點火放入油， 油五六成熱時倒入蝦仁、蔥末、薑片翻炒，
以上就是對蝦仁怎麼炒詳細介紹， 在製作蝦仁的時候， 都是可以根據以上方法進行， 要注意在製作蝦仁的時候， 要選擇正確的制方法， 如果方法不正確， 會使得在吃的時候， 在對身體上也是沒有任何好處， 蝦仁的營養元素也是會流失掉的。
