油潑幹豆腐其實說到底也就是幹豆腐做法中的一種， 只是把幹豆腐呈現出來的狀況不一樣。 食物做法的不同， 才能夠吸引跟多的人去食用它們， 只有食用才會吸收這些食物所含有的營養價值。 這是為了讓我們每個人每天所需要的營養成分是很多的， 那麼食用多種不同的食物才能夠讓我們的營養能到平衡發展。
只是食用食物最關鍵的還是要看它做出的品種， 是否滿足我們的需求， 每個人不僅僅是口味有區別還有需求也是不一樣的。 所以掌握住把同種食物做出不一樣款式是很關鍵的。
主料:幹豆腐250克
輔料:蔥絲若干,幹紅辣椒50克
油潑幹豆腐的做法步驟
1.幹豆腐， 大蔥切絲。
2.開水焯兩分鐘幹豆腐， 放入盤中， 鋪上蔥絲， 幹辣椒。
3.配料 :料酒， 醋， 糖 ， 海鮮醬油， 鹽， 雞精若干， 倒入盤中。
4.鍋中燒油， 七成熱後放入八角， 榨開油， 倒入盤中。
5.攪拌一下， 成功!!!味道不錯。
營養分析
1.豆腐絲中含有豐富蛋白質， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的8種氨基酸， 而且其比例也接近人體需要， 營養價值較高;
2.豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟;
3. 含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
適合人群
一般人皆可食用
1. 適宜身體虛弱， 營養不良， 氣血雙虧， 年老贏瘦之人食用;適宜高血脂症， 高膽固醇， 肥胖者及血管硬化者食用;適宜糖尿病人食用;適宜婦女產後乳汁不足之人食用;適宜青少年兒童食用;適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用;適宜癌症患者食用;
2. 老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
食療作用
適宜體虛， 營養不良， 氣血雙虧， 年老贏瘦之人、適宜糖尿病人、高血脂症、高膽固醇、肥胖者、血管硬化者、婦女產後乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌症患者食用。
油潑幹豆腐的做法上面簡單的介紹了， 原來它的主要材料就是用幹豆腐製作出來的， 所以食用它可以很好的補充豆腐額營養成分，
