紅豆湯圓, 其實是就是湯圓的餡料是紅豆製作, 其實在生活中, 很多人都得長的喜歡這樣的搭配, 而且紅豆有非常高的營養和保健價值, 所以說吧紅豆作為湯圓的一個材料是再好不過了, 那麼你知道紅豆湯圓是怎麼製作而成的嗎?看看下面的整個步驟和製作的技巧吧。
紅豆湯圓的作法其實和其它只做湯圓的方法都是差不多, 只是根據自己的不同的口味自行選擇而已, 但是要注意紅豆湯圓可不是湯圓裡麵包了紅豆那麼簡單, 而是紅豆製作而成紅豆蜜。
糯米粉80g 蜜紅豆 80g
1.湯圓粉中逐次加入45ml溫開水,
2.將醒好的麵團搓成長條狀, 再切成大小均勻的小段。 將小段搓成圓球狀。
3.大火燒開煮鍋中的水, 放入搓好的湯圓, 大火煮3分鐘至湯圓浮起, 再倒入少許冷水, 繼續煮3分鐘, 待湯圓全部浮起。
4.將蜜紅豆(或煮熟的紅豆)放入碗中, 盛入煮熟的湯圓, 並加入少量煮湯圓的湯, 吃時拌勻即可。
上面就是製作紅豆湯圓的過程和方法, 其實不一樣的地方喜歡吃湯圓的類型也不同, 有的喜歡吃芝麻的, 有的喜歡吃糖的, 有的喜歡吃其它餡料的, 這也是湯圓的獨特之處, 可以根據自己的口味去決定。