豬蹄是一種營養價值比較高的食物， 它具有補血通乳的作用， 對於產婦來說， 是一種補充身體所需的好食材， 所以你們可以多為產婦熬制一些豬蹄。 黃豆含有很高的蛋白質和澱粉， 我們在製作的時候， 應該要把黃豆先泡制一下， 這樣才能夠讓黃豆的營養物質和豬蹄的營養物質混在一起。
對於這種可以用來補血通乳的食物， 我們應該要學會它的製作方法， 這樣才能夠讓我們的准媽媽得到更多的營養物質， 對支持母乳餵養是非常強大的， 希望各位准媽媽可以多食用一些黃豆豬蹄湯。
豬蹄富含膠質具有補血通乳的功效，
做法
1、將豬蹄去毛， 斬成大塊， 黃豆洗淨， 準備好薑片， 玉米
2、將豬蹄放入溫水中煮至沸騰去血水
3、取出豬蹄沖洗乾淨
4、將豬蹄、薑片、玉米、黃豆放入鍋內， 加入適量水
5、火候以湯水不外溢為佳， 中途不掀開蓋子查看， 燉好準備享用時才下鹽調味。
溫馨提示
1、豬蹄最好選用豬前腳， 肉多肥美。
2、加甜玉米會使整鍋湯充滿玉米的甜香，
3、要太早加入鹽， 那樣會使肉塊縮小變硬， 不易燒酥， 吃起來味道差， 鹽還會使肉裡含的水分很快跑出來， 會加快肉類蛋白質的凝固， 嚴重影響湯的鮮美味道。
4、黃豆一定要泡發、煮爛， 生黃豆或夾生黃豆， 都含有對人體極為不利的抗胰蛋白酶和凝血酶， 在消化過程中會產生過多氣體， 造成脹肚和消化不良。
5、如果用最古樸的煲湯工具：瓦罐， 煨出來的湯比用鍋煮香， 尤其是豬蹄的乳香和黃豆的清香， 完全交融在瓦罐中。
通過文章的詳細介紹， 相信你們對黃豆豬蹄湯做法有一些瞭解了。 如果你們的身邊存在孕婦或者身體體質比較虛弱的朋友， 我們建議大家可以告訴她們黃豆豬蹄湯的營養價值，
