沙丁魚是很常見的一種魚， 這樣的魚在吃的時候， 有著很多不錯製作方法， 而且沙丁魚製作成罐頭也是很不錯的， 沙丁魚含有的蛋白質比較多， 不過吃的時候， 需要適量進行， 不宜吃的太多， 否則對身體也是沒有好處的， 那沙丁魚的做法怎麼樣呢， 這類魚的製作也是有著一些不錯方法。
很多人對沙丁魚的做法並不是很輕鬆， 在選擇沙丁魚前， 可以對它的製作方法進行認識， 使得製作的時候， 都是可以知道該如何製作它最佳， 能夠品嘗到美味的沙丁魚來。
沙丁魚的做法：
香辣沙丁魚
材料：沙丁魚250克，
做法：
1.沙丁魚去掉內臟， 洗淨放入盆中， 放鹽醃20分鐘 。
2.把蒜頭和姜剁成細茸， 和切碎的幹辣椒一起放味碟裡， 倒一匙料酒和一點點醬油拌成調料汁備用。
3.把醃好的沙丁魚濾幹水分， 拍上薄薄的生粉。 鍋燒熱後， 調成小火， 倒油， 然後迅速把拍了粉的沙丁魚均勻地攤在鍋中， 然後轉動炒鍋， 使沙丁魚均勻受熱， 待沙丁魚底面煎至金黃時， 將沙丁魚翻轉， 讓另一面也煎至金黃。
4.待魚的兩面都煎透後， 把調料汁沿鍋邊倒進鍋中， 然後淋上蔥花， 用鍋鏟輕輕翻動沙丁魚， 讓其均勻粘上薑蒜茸即可出鍋。
以上就是對沙丁魚的做法詳細介紹， 製作這樣佳餚的是， 可以根據以上的方法進行，
