每當上街, 你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑?為瞭解一時之饞, 你肯定會奮不顧身撲上去。 街邊美食少吃還好, 多吃則會危害健康。 而為了健康, 最好就是在家吃飯。 看到這裡, 你是否已經心動?那就趕緊跟著我學習一下如何做好幹鍋扒皮魚這道菜吧。
1.1洋蔥、青椒洗淨切適當大小, 放入幹鍋中墊底。 紅辣椒、大蔥切段, 薑切片, 蒜切大塊備用
2.2扒皮魚解凍後清洗乾淨, 在魚身兩面各劃兩刀, 用鹽、老抽、薑片、澱粉醃制20分鐘
3.將醃制入味的扒皮魚炸至兩面金黃備用
4.涼油(要多放一些哦)放入花椒、大料、桂皮炸出香味後放入幹辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻,
雖然幹鍋扒皮魚這道菜做起來很簡單, 但是從未做菜的你如果看不懂, 不妨請教下自己的長輩, 而在長輩的指導下, 你必然能夠完成得更好。