說起狹鱈魚， 好像大家都比較陌生吧， 其實狹鱈魚也叫作鱈魚， 鱈魚大家是比較瞭解的， 鱈魚的營養價值十分豐富， 魚刺比較少而且特別的補鈣， 不僅適合所有人食用， 更加適合孩子進食， 大家喜愛吃鱈魚主要是因為口感， 而對於它的營養價值瞭解的很少， 下面我們來一起瞭解瞭解狹鱈魚的營養價值有哪些吧。
狹鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”， 葡萄牙人就更直接把它稱為“液體黃金”， 可見它的營養價值之高。 鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美， 營養專家指出， 它的蛋白質含量非常高， 而脂肪含量極低至少於0.5%，
鱈魚低脂肪、高蛋白， 刺少， 是老少皆宜的營養食品。 鱈魚具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點。 鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白， 還含有兒童發育所必需的各種氨基酸， 其比值和兒童的需要量非常相近， 又容易被人消化吸收， 還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。
上面就是狹鱈魚的營養價值了， 日常生活中狹鱈魚的烹煮方法也是有很多的呢， 可以蒸著吃， 可以煮著吃， 而且還可以製作成魚幹呢， 味道特別特別美味， 適合各個年紀段食用。 想要減肥的朋友也可以多吃一些鱈魚， 因為脂肪含量非常的低。
