對於動物來說， 吃是一個動詞。 而對於我們人類， 可不僅僅是這樣。 吃， 要考慮很多方面， 既要好吃， 還要對身體有益。 而如果你能自己動手做， 這兩方面就都會滿足。 下面， 就讓我來為大家介紹下翡翠豆腐卷的做法。
1.12菠菜葉洗淨開始淖一下。
2.21撈出過冷水後擠幹水。
3.菠菜葉加適量水用榨汁機榨汁， 根據自己喜好是否過濾， 我留一點汁別用， 其餘渣和汁全部用來和麵。
4.菠菜汁包含渣一起放進麵包桶， 加適量麵粉和半茶匙鹽啟動和麵程式。 具體麵粉用量參照面的軟硬程度， 做卷子麵團稍一些成型漂亮， 所以開始和麵的時候看到的面是小的絮狀，
5.12揉好的麵團餳半小時。
6.21香蔥切碎。
7.1用煎鍋剪成雞蛋餅。 花生油可以多放點， 做卷子的時候就不用放油了。 雞蛋餅也可攤的嫩一些， 口感更好， 因為還要再蒸。
8.2餳麵團的時間攤蛋皮， 將兩個雞蛋放入碗內加半茶匙鹽打成雞蛋液。
9.豆腐放入碗內用勺子壓碎。
10.豆腐碎放入香蔥、鹽和胡椒粉調勻。
11.取一塊麵團擀成薄皮。
12.放上雞蛋餅。
13.鋪上豆腐泥。
14.卷起來， 儘量卷的緊一些。
15.切塊。
16.放入上汽的蒸鍋， 大火15分鐘。
17.出鍋趁熱食用。
不管你是做菜的新手還是老手， 但凡看了翡翠豆腐卷的具體方法， 你肯定能夠自己獨立完成。 所以， 收起你的擔心， 現在就去行動吧，
