養生營養粥怎麼做

營養養生粥又很多， 比如說羊肉粥、大棗粥等。 雖然說取材很簡單， 製作也不是很困難， 但往往有很多初學者在第一次做的時候會犯各種各樣的錯誤， 比如說火候把握不好， 再比如說水沒有加到位， 或者是漏掉了一兩種食材， 這樣一來製作出來的養生粥就達不到養生保健的效果。 這裡來介紹一下製作養生粥需要注意的問題。

煮粥最要緊的是好原料， 特別是雜糧原料， 能帶給粥自然的香氣。 但是， 在粥店吃粥， 常常會感覺到材料新鮮度不夠。 這是因為， 各種雜糧含有穀胚， 其中含有不飽和脂肪酸和脂氧合酶，

粥大致分為南北兩種風格， 北方吃雜糧粥或豆粥， 不放鹽， 是否放糖由自己決定。 而南方的粥基本上都是鹹粥， 加入各種魚肉蛋類作為配料。 北方的粥更健康一些， 既沒有油， 又沒有鹽， 哪怕維生素受了損失， 至少還能供應較多的膳食纖維和礦物質， 如紅豆粥、綠豆粥、八寶粥、薏米粥、五仁粥等。 南方的粥加入了鹽， 甚至還要加入味精。 按300克一碗粥來算， 一碗粥中就有3克鹽， 對於高血壓病人並不合適。

再介紹一款比較不錯的養生粥， 枸杞養生粥。