1.121、鮮酵母放入水中浸泡3分鐘攪拌至溶化， 分次加入麵粉中攪拌均勻， 再揉成光滑的麵團， 加蓋餳發到麵團原體積2倍大。
2.212、葫蘆絲乾洗淨用清水泡發。
3.1214、豬肉切成塊， 分次放入料理中。
4.2123、幹香菇也用清水泡發。
5.5、打成肉餡。
6.6、泡發的葫蘆絲切段後放入料理機打成末。
7.18、大蔥、生薑、大蒜切末。
8.27、香菇也用刀切成末。
9.9、肉餡中放入胡椒粉、料酒、1/2茶匙的鹽、10克蔥末、薑末、醬油攪打至上勁。
10.10、起油鍋， 油溫升至5成熱時， 放入剩餘的蔥末、蒜末、黃醬， 炒出香味。
11.11、放入葫蘆絲、香菇， 加入剩餘的鹽、白糖、味精拌勻。
12.12、再放入調製好的肉餡， 攪拌均勻成為包子餡。
13.13、發酵好的麵團揉搓至完全排氣。
14.14、把麵團搓成條， 分割成24等份。
15.15、把面劑子按扁， 再擀成中間厚邊緣薄的包子皮。
16.16、暫時不用的劑子用擰乾的濕布蓋好。
17.17、包子皮置於掌心， 中間放入餡料壓實， 手指略彎曲。
18.18、用另一隻手沿包子皮捏摺， 把口收嚴。
19.19、包好的包子放置在簾子上， 加蓋擰乾的濕布餳20分鐘。
20.20、發酵好的包子生坯放入鋪好打濕屜布的蒸鍋內， 大火燒開轉中小火蒸12分鐘即可。
天天行走在泡面、速食、麻辣燙之間的你， 是否擔心過自己的健康？要知道，
