我們很多時候都想學習做飯， 但是又不知道如何學習。 小編在這裡給大家介紹一下學習方法和心得， 其實自己首先要開始動手做一道菜， 下面介紹自製麻辣紅油火鍋的做法， 先自己動手嘗試做一下。
1.準備好蔥薑蒜， 辣椒。
2.1將另外一半紅辣椒準備好， 薑切片， 蔥切馬蹄片。
3.2八角， 香葉， 草果過熱水洗淨， 準備適量豆豉， 一半紅辣椒熱水泡軟切絲。
4.1將蔥薑蒜煸炒至焦黃撈出， 放入郫縣豆瓣醬， 花椒， 辣椒絲煸炒。
5.2鍋內倒油， 放入蔥薑蒜煸炒， 此處油一定要多放， 當時具體量我沒量， 大概有70ml吧， 但是感覺還是少了點。
6.1然後重新放入蔥薑蒜， 幹紅辣椒， 花椒， 八角， 香葉， 草果， 豆豉， 煸炒至出香味， 湯底原料就做好了。
7.2煸炒至出紅油， 將渣過濾掉， 只留紅油。
8.將火鍋料底加入適量熱水燒開， 然後轉移到電磁爐上， 就可以開始涮菜了。
9.泡發的寬粉。
10.金針菇， 豆皮， 老豆腐， 日本豆腐， 土豆片， 香菜， 青菜， 娃娃菜。
11.海霸王的各類丸子， 平菇。
12.菜菜放入， 燒開， 開吃啦！
上面為大家介紹的這道自製麻辣紅油火鍋營養豐富， 製作方法也不是很複雜， 如果您想試試的話， 趕快去準備食材吧！
