1.首先準備烏冬面， 我是在沃爾瑪買的。 便宜好吃超實惠!一包4袋， 我拿了兩袋。 (飯量大的吃兩袋， 飯量小的吃一袋。 吃多少看自己情況哦!)
2.鍋裡放水， 把烏冬面放進鍋裡煮開， 它本身就是熟的， 所以只用開水煮一下就好了， 我是冷水下鍋， 這樣可以騰出更多時間準備其他食材!鍋開面散後， 把面撈出備用……
3.把牛肉切成薄片、細條或者丁都可以， 只要你喜歡!然後加入一點點白酒， 醬油， 姜粉， 黑胡椒粉和一點蔥花攪拌均勻醃制一會……
4.青紅辣椒切絲， 洋蔥本來是要加一點的， 但是突然改變主意洋蔥炒蛋了……所以後面洋蔥不見了。
5.蔥薑蒜切碎。 一切準備就緒……
6.鍋裡熱油， 然後蔥薑蒜炒香
7.加入醃制好的牛肉炒散
8.加青紅辣椒絲和火腿。 然後放醬油翻炒一下。
9.加一點水蓋上鍋蓋燜煮一會， 這樣可以讓牛肉更嫩， 然後青紅辣椒的味道和牛肉的味道會更好的混合在一起， 湯汁煮一會兒會收汁，
10.在收汁差不多的時候把剛剛煮好的面放進去然後攪拌均勻， 倒一點點老抽是為了上色， 這樣顏色會很好看， 不過我這個倒的有點多， 光顧著拍照了……
11.倒黑胡椒汁攪拌， 這時候火要調到最小， 避免糊鍋
12.關火， 加入黑胡椒粉， 攪拌均勻就可以裝盤了!你會發現全程沒有用鹽!是因為醬油， 老抽， 黑胡椒汁都會有鹽分， 這些鹽分足夠了，
13.裝盤……動筷子， 來吃吧!
