癌症 草菇燴花椰菜" src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg" width=387 height=363>
常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力， 預防感冒和壞血病的發生， 長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。 蘑菇營養豐富， 富含蛋白質和維生素， 脂肪低， 無膽固醇。 今天介紹的這道草菇燴花椰菜便是清理血管、預防癌症的極佳食譜。
用料：
草菇100公克， 綠花椰菜200公克， 白花椰菜200公克， 紅蘿蔔10公克
做法:
1、草菇洗淨， 紅蘿蔔洗淨切片， 薑洗淨切絲， 綠、白花椰菜洗淨分成小支， 備用；
2、將作法1白花椰菜、紅蘿蔔片放入滾水中汆燙約1分鐘， 接著放入綠花椰菜快速汆燙後一併撈出瀝幹水分;再放入草菇快速汆燙撈出，
3、熱鍋倒入葵花籽油， 爆香作法1薑絲， 放入作法2草菇略拌， 接著放入綠、白花椰菜、所有調味料拌炒均勻至入味， 乙太白粉水勾芡即可。
