百合炒西芹

百合炒西芹是西芹做法中的一種， 它的營養價值是很高的， 因為它含有兩種食物的營養價值。 百合的作用是很多的， 既可以用來搭配食物進行食譜， 還可以做成藥物去治療一些病症， 所以使用百合做出來的菜是非常有營養的。 西芹的做法也是有很品種， 只是根據不同的人需求才要創新出其他的品種。

不管做什麼樣的食物， 事先都是需要掌握它們搭配的這些食材自有的一些性質， 是否可以放在一起進行烹調。 因為有的食物是不能夠放在一起食用的， 會造成食物中毒的現象， 所以瞭解它們的特點也是很關鍵的。

那麼百合炒西芹怎麼做呢?

用料:百合80克、西芹100克、

調料:油、鹽、水澱粉、薑、雞精.

做法:

1.西芹撕去一面老筋， 洗淨， 切薄片.2.百合瓣開， 洗淨， 用開水燙一下， 撈出.3.鍋裡油熱， 放下薑絲爆香.4.把百合與西芹放下煸炒。 5.待西芹轉色， 放鹽煸炒.6.加些雞精， 用水澱粉勾芡即可。

西芹：芹菜含鐵量較高， 是缺鐵性貧血患者的佳蔬， 還是治療高血壓病及其併發症的首選之品。 對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。 芹菜的葉、莖含有揮發性物質， 別具芳香， 能增強人的食欲。 芹菜汁還有降血糖作用， 經常吃些芹菜， 可以中和尿酸及體內的酸性物質， 對防治痛風有較好效果。 芹菜含有大量的粗纖維， 可刺激胃腸蠕動， 促進排便。

芹菜還是一種性功能食品， 能促進人的性興奮， 但常吃芹菜能減少男性精子的數量， 可能對避孕有所幫助。 百合---百合是著名的保健食品和常用中藥。 百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質， 有良好的營養滋補之功， 特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。 支氣管不好的人食用百合， 有助病情改善， 皆因百合可以解渴潤燥。 常食有潤肺、清心、調中之效、可止咳、止血、開胃、安神。 百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收， 可顯著抑制黃麴黴素的致突變作用， 臨床上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。 有助於增強體質， 抑制腫瘤細胞的生長， 緩解放療反應。

上面介紹了百合炒西芹， 它的主要材料就是百合和西芹，

它們的營養價值都是很高的。 只要將兩種不相克的食物放在一起烹調， 並且它們都擁有對身體有著營養價值的食物， 那麼做出來的成品對我們的身體食用後是非常有益的。 食用它可以幫助一些貧血的人進行調理。