做菜可以是很簡單的事, 菜倒進鍋裡, 炒一下或是煮一下就好了。 但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎?而要想做好一道菜, 就得有固定的方法和技巧。 那麼, 下面就讓小編來教您如何做好農家蘸水豆腐。
1.木耳洗淨撕成大片, 豆腐切片, 厚8毫米左右。
2.豆腐, 木耳放入熱水裡焯熟, 然後放入涼水裡。
3.鍋裡倒底油, 放入蒜末, 薑末爆香。
4.倒入小米椒段炒香。
5.倒入醬油, 醋, 鹽, 煮約半分鐘。 。
6.最後在煮好的料汁裡加入香油, 芝麻醬, 香蔥, 香菜, 辣椒油攪拌均勻即可
想要做好農家蘸水豆腐這道菜並不難, 難的是你有沒有堅持心。