豬蹄的營養價值比較高， 在吃豬蹄的時候， 要注意要適量的進行， 否則會使得身體營養過剩， 導致身體有肥胖的現象， 豬蹄的製作方法有很多， 常見就是豬蹄湯， 這樣的製作方法， 是很多人喜愛選擇， 在製作的時候也不是很難， 那幹鍋豬蹄做法怎麼樣呢?
很多人對幹鍋豬蹄做法並不是很瞭解， 這樣的佳餚製作也是比較簡單， 不過製作這樣佳餚的時候， 需要先對它的製作流程進行瞭解， 使得製作的時候能夠順利進行。
幹鍋豬蹄做法：
材料 豬蹄500g， 大蒜5瓣， 薑1塊， 大蔥2根， 幹紅辣椒5個， 麻椒10粒， 醬油1大匙， 白糖2匙，
做法：
1.豬蹄洗淨， 去除雜毛， 切成小塊(最好讓賣肉工作人員完成)。 放清水在鍋中燒開， 放入切好的豬蹄燙2分鐘， 撈出後用清水沖洗乾淨浮沫， 瀝幹水分待用。
2.薑、蒜切片， 蔥切成蔥花， 幹辣椒用剪刀剪成段， 麻椒放到一起待用。 坐鍋， 中火將鍋中的油燒至七成熟， 放入大蒜片、薑片、蔥、麻椒和幹紅辣椒， 爆炒出香味。
3.加入燙好的豬蹄， 翻炒2分鐘。
4.加入開水(水量以沒過豬手3cm為宜)、醬油、白糖， 燉煮1小時， 之後調入鹽和醋(如覺得鹹淡味可以就不必放入鹽了)， 再燉10分鐘收汁即可。
以上就是對幹鍋豬蹄做法詳細介紹， 製作它的時候， 按照以上方法進行最佳， 但是要注意的是， 在製作幹鍋豬蹄的時候， 食材搭配也是很關鍵， 這樣製作後，
