娃娃菜這種蔬菜大家在生活中對它的瞭解程度有多少呢， 你們知道娃娃菜可以用來製作什麼食物嗎。 其實， 娃娃菜在我們生活中主要是用來製作清蒸娃娃菜以及娃娃菜炒瘦肉， 但是對於清蒸娃娃菜這種做法我們是食用最多的， 所以我們應該要知道清蒸娃娃菜的做法是怎麼樣的， 才能夠做出來。
娃娃菜就是我們平時所說的大白菜， 它在我們生活中的食用量的比較高的， 所以我們應該要知道一些關於娃娃菜的做法。 下面就讓我們來為大家介紹一下清蒸娃娃菜的做法是怎麼樣的吧。
娃娃菜， 又稱微型大白菜， 是從日本(一說韓國)引進的一款蔬菜新品種， 近幾年開始在國內受到青睞。 外形與大白菜一致， 但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一， 大白菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等， 白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅， 就連肉蛋也比不過它。 白菜的藥用價值也很高， 中醫認為其性微寒無毒， 經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。 小白菜性平， 味甘。 可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。 所含營養價值成分與白菜相近似， 含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。 其中鈣的含量較高， 幾乎等於白菜含量的2-3倍;是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。
材料
蒜、蝦幹、蝦仁(沒有也可以)、粉絲、娃娃菜2棵、
2 過程
1、 蒜、蝦幹、蝦仁切碎。 粉絲泡軟。
2、 炒鍋入油， 炒香蒜末， 再炒蝦幹碎、蝦仁碎。
3、 炒好的這些材料倒入粉絲碗中。
4、 鍋內倒水， 加入少許鹽、料酒， 把娃娃菜焯水一分鐘。 撈出瀝水。
5、 找一個碗， 擺出造型。
6、 把粉絲碗內的材料倒入造型好的碗中。
7、 把搭在碗外的菜葉蓋回去。
8、 上鍋蒸10分鐘， 倒扣在碟子裡就OK了。
那天是想吃扇貝粉絲的， 社區裡面有賣菜的小鋪， 就是沒有我鍾愛的海鮮， 去菜場又嫌麻煩。 臨時把我喜歡的大白菜如下組合， 那裡頭的粉絲和扇貝下的粉絲一樣好吃 ， 我喜歡扇貝的本質是因為蒜蓉， 所以這個菜同樣深得我喜歡， 一定會經常出現在我滴餐桌噠。
相信你們看了這篇文章的介紹後， 你們應該都知道清蒸娃娃菜是怎麼製作出來了吧。 對於這種我們在生活中會經常食用到的蔬菜， 我們不僅要知道娃娃菜的做法， 還要知道它的營養價值以及功效在哪裡， ， 這樣才能夠讓我們放心的食用娃娃菜。
