山藥是我們大眾餐桌上比較常見的一種食物, 在解放前山藥也曾經是我們勞苦大眾的一種主食。 它的澱粉和維生素含量是非常高的, 而且它還有豐富的礦物質和纖維素, 對於補充人體營養有著非常好的保健效果。 這種食物可以通過多種方法進行烹飪, 其口味甘甜, 非常受到現代人們的喜愛。
拔絲山藥是大家喜聞樂見的一種養生美食, 對人體有特殊的保健作用, 能預防心血管系統的脂肪沉積, 將山藥刮去皮切滾刀塊, 冰糖碾碎成面兒, 勺內注入油燒至五成熱, 放入山藥至金黃皮脆裡熟,
拔絲手藝很重要。 火小, 不是拔不出絲來就是糖呈沙粒;、山藥養肺。 雖然山藥的皮是褐色的, 但是裡面的肉確實白色的, 中醫最講究是以色補色, 因此, 白色的食物一定會對我們的肺的健康有幫助, 山藥更是養肺的好東西。 山藥有調理肺虛咳嗽的功效, 因此, 經常咳嗽或者吸煙很厲害的朋友平時飲食中可以多補充一些山藥。
山藥對於想要減肥的女性朋友來說可謂是一個福音, 因為吃山藥當中含有豐富的澱粉和礦物質,