主料：
哈尼梯田紅米、花生、洋蔥、礦泉水。
輔料：
香菜、細長辣椒、青檸檬。
做法：
1、紅米用礦泉水掏洗1-2次， 然後用礦泉水：米1：1浸泡半小時。
2、連浸泡的礦泉水一起倒入電鍋煮熟。
3、煮好後再燜10分鐘以後把米飯盛出晾凉。
4、花生入烤箱烤7分鐘， 拿出晾凉後去皮壓碎一些。
5、洋蔥切碎， 辣椒切小圈， 香菜切碎。
6、青檸檬切開擠出一湯匙多兩湯匙汁待用。
7、鍋中加2匙芝麻油加熱， 倒入洋蔥和辣椒圈炒軟至微黃。
8、倒入晾凉的紅米飯翻炒， 再加大半匙醬油炒勻。
9、關火， 倒入花生、香菜和檸檬汁， 調入鹽炒勻即可。
