每當你肚子咕咕叫的時候， 你多數會選擇打開手機APP點單。 也許你過慣了這樣的生活， 但是你不覺得外面的食物都很單一， 吃起來簡直味同爵蠟。 所以， 為了吃得更好， 你有必要跟我來學一下肉末青菜包子的做法。
1.準備好食材， 香菇提前泡好， 豬肉提前剁成末， 青菜清洗乾淨
2.200克麵粉中加入3克酵母粉， 15克白糖拌勻， 分次加入溫水攪拌成絮狀
3.和成光滑的麵團， 蓋上保鮮膜， 再蓋上蓋子放溫曖處發酵至2倍大
4.鍋中燒開水， 放入青菜焯水， 青菜只要變色即可撈出放涼水中， 然後再撈出擠幹水份
5.將擠幹水份的青菜和香菇切成末放入一個大點的碗中，
6.青菜肉末中加入香油， 味極鮮醬油， 鹽， 老抽， 十三香攪拌均勻
7.發酵好的麵團
8.發好的麵團拿到案板上， 用手按壓充分排氣後， 搓成長條切成面劑， 擀成中間厚邊緣薄面皮
9.面皮中間放入青菜肉末餡
10.如圖將面皮包起來
11.最後將口包成鯉魚嘴
12.蒸鍋中蒸板塗上一層食用油， 放入包好的包子， 蓋上蓋子二次發酵18分鐘後開火蒸包子， 水開後轉中火再蒸15分鐘， 燜5分鐘後即可
現在很多人都不會做飯了， 畢竟社會生活的發展， 餐飲業的非常發達， 基本上都滿足我們對食物的需求， 但是自己動手做的美食還是別有一番味道， 自己可以根據上面的介紹， 親自嘗試做一下肉末青菜包子。
